Шафран цветет только две недели в году и цветы, каждый из которых содержит три малиновых рыльца, становятся бесполезными, если они отцветут, подгоняя женщин работать быстро и качественно.
![](https://d.radikal.ru/d31/1911/67/469500c81ddd.jpg)
Каждый шаг делается вручную, и если рыльца не были выбраны и высушены в течение нескольких часов после сбора урожая, их качество резко падает, что делает сбор шафрана одним из самых трудоемких сельскохозяйственных работ и дает ему прозвище «красное золото.»
![](https://a.radikal.ru/a35/1911/27/c6cea0717d84.jpg)
Хотя согнутые спины женщин болят, а руки покрыты волдырями от утреннего холода, они поют и болтают, собирая цветок, который цветет только в избранных местах на земле.
![](https://c.radikal.ru/c43/1911/06/4b5703749890.jpg)
Марокко входит в первую пятерку мировых производителей шафрана, с объемом производства 6,8 тонн в прошлом году по данным Министерства сельского хозяйства, хотя крупнейшим производителем на сегодняшний день является Иран.
![](https://b.radikal.ru/b22/1911/a7/87b19afaa10f.jpg)
![](https://d.radikal.ru/d15/1911/6a/bbed8a3e3a51.jpg)
![](https://b.radikal.ru/b24/1911/3e/249927f245fd.jpg)
![](https://d.radikal.ru/d33/1911/30/b73760b7f5a0.jpg)
![](https://a.radikal.ru/a36/1911/68/a15092b1bcc4.jpg)
![](https://b.radikal.ru/b40/1911/f2/dd72276ccaf2.jpg)
![](https://a.radikal.ru/a39/1911/1b/dfdb51ca6971.jpg)
![](https://a.radikal.ru/a19/1911/e6/e32fc2756fc3.jpg)
![](https://c.radikal.ru/c14/1911/60/6ac78049c384.jpg)
![](https://c.radikal.ru/c26/1911/72/ce5f22189389.jpg)
![](https://d.radikal.ru/d16/1911/6e/73f549e6a252.jpg)
![](https://d.radikal.ru/d13/1911/7f/c5d06b7f7e70.jpg)
![](https://a.radikal.ru/a22/1911/df/293f0d143dff.jpg)
![](https://a.radikal.ru/a06/1911/4a/4a54c556f3f8.jpg)